职业功能 | 工作内容 | 技能要求 | 专业知识要求 | 比重 |
一、生产工艺 | （一）生产操作 | 1.能进行生物发酵所用原、辅料的质量检测操作 2.菌种复壮操作 | 1.使学员掌握菌种复壮的原理 2.生物发酵所用原、辅料的作用 | 55% |
（二）生产计算 | 1.能进行生产工艺的物料、能量衡算 2.能进行相关设备生产能力和生产 | 1.使学员掌握工艺计算知识 2.设备计算基本知识 | 10% |
（三）设备使用 | 1.能绘制设备安装图 2.设备流程图和管路流程图 3.能正确进行主要设备的调试操作 4.正确使用生产所用传感器 5.能理解设备说明书 | 1.基本制图知识 2.主要设备的安全使用维护知识 3.传感器基本知识 4.设备说明书的基本知识 | 10% |
二😮💨、质量管理 | （一）生产管理 | 1.能进行与本车间相关的质量要点控制 2.能起草标准操作规程 | 1.掌握现代质量管理知识 2.标准操作规程的制订 | 5% |
（二）事故管理 | 1.能及时发现异常情况并进行紧急处理 2.能发现并排除生产事故隐患 | 生产中常见工艺、设备等事故产生的原因、处理方法及预防措施 | 10% |
三、技术改进 | （一）组织技术质量分析会 | 1.参加技术质量分析会 2.能对本岗位工艺👽、设备进行技术革新 | 1.使学员掌握技术质量分析会的形式🏋️♀️、内容及参加技术质量分析会的人应作的准备工作 2.生物发酵生产工艺、设备的国内外最新进展 | 2% |
（二）参加现场试验工作 | 能主持中试试验 | 在中试试验前会掌握试验目的、要求、试验操作方法 | 3% |
相 关 基 础 知 识 | 一、计算机知识 二、协作能力 三⛑、写作能力 | 5% |
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